Заправка для салата с ванилью

размещено в: Сыроедение | 0

PhotobucketСалат с помидорами с ванильной заправкой.

Для заправки (хватит порций на 6):

сок 3 лаймов

цедра 2 лаймов

1 палочка ванили

2 ст.л. сахара

5 ст.л. оливкового масла

соль, перец

Снять цедру полосками. Смешать сок лайма, сахар, добавить цедру и зернышки ванили. Довести до кипения и остудить. Посолить, поперчить, тонкой струйкой добавлять масло, постоянно взбивая. Помидоры порезать очень тонкими кружочками, листья разных салатов и трав порвать, полить заправкой. В сочетании с зеленью мне эта заправка просто очень понравилась. Рецепт подсмотрела у Йоханна Лафера.

Оставить комментарий

пять × 3 =