Заправка для салата с перцем чили от Джейми Оливера

размещено в: Сыроедение | 0

Заправка для салата с перцем чили от Джейми ОливераЗаправка для салата с перцем чили от Джейми Оливера

Ингредиенты:

3 свежих красных перчика чили

10 ч.л. оливкового масла extra virgin

3,5 ч.л.  свежего лимонного сока

небольшой пучок свежей мяты —  листики мелко нарезать

морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Проколите чили в нескольких местах кончиком ножа (чтобы они не «взрывались» во время приготовления). Затем — по одному перчику щипцами опускайте в огонь — пока они не почернеют, если нет газовой горелки — можно использовать гриль. Перцы поместите в миску, накройте ее пленкой и дайте постоять 15 минут — благодаря пару, который образуется внутри, кожицу будет легко снять.

Очистите чили, выньте семена. Мелко порежьте перчики, положите их в миску, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Оставить комментарий

8 − восемь =