Фасолевая пастила ёкан, японская кухня.

| |

Самое распространенное японское лакомство – фасолевая пастила ёкан. Для его приготовления нам понадобится: 300 г яматоимо (особый овощ, который произрастает в Японии), 1 кантэн (растительный желатин агар-агар), 2 стакана воды, 150 г сахара, 1 ч.л. пищевого красителя, 1 ч.л. уксуса. … Читать далее

Куриный шашлык из тефтелей «Якитори»

| |

Для приготовления куриного шашлыка из тефтелей (рецепт на 5 персон): 700 грамм мяса с куриных бедер, нарезать на двухсантиметровые части, чайная ложка морской соли, три больших яйца, столовая ложка грубо нарезанного чеснока, семена кунжута для гарнира, четырехсантиметровый кусок имбиря плюс 2 … Читать далее

Салат из языка с анчоусами и омарами

| |

Рецепт японского салата: 400 г вареного говяжьего языка, 100 г анчоусов, 300 г омаров, 300 г соленых огурцов, 1 луковица, 10 г горчицы, зелень укропа, соль и корица по вкусу. С языка снять кожу и нарезать мякоть кубиками. Лук мелко … Читать далее

Салат из говяжьего языка с сельдереем

| |

Рецепт японского салата: 400 г вареного говяжьего языка, 300 г картофеля, 100 г свежих грибов, 2 корня сельдерея, 200 г майонеза, 50 г сметаны, 5 г лимонного сока, соль, черный или красный молотый перец по вкусу, зелень укропа и базилика. … Читать далее

Салат из мяса цыпленка с фасолью и соевым маслом

| |

Рецепт японского салата: 500 г отварного мяса птицы, 3 яйца, 20 г 3%-ного раствора уксусной кислоты, 200 г фасоли, 100 г соевого масла, 300 г свежих помидоров, 2 г порошка горчицы, 300 г картофеля, 1 луковица, 2 г черного молотого … Читать далее

Салат из креветок и мяса цыпленка

| |

Рецепт японского салата: 100 г подготовленных креветок, тушка 1 цыпленка, 100 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 1 яйцо, 50 г майонеза, 20 г консервированного зеленого горошка, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Подготовленную тушку цыпленка сварить, затем отделить … Читать далее

Ролы с китайской капустой, сладким перцем и рукколой

| |

Ролы с китайской капустой, сладким перцем и рукколой Рукколы положила много, она такая пряная и островатая , было необычно, но вкусно.

Суп мисо с тофу и морской капустой

| |

Суп мисо с тофу и морской капустой: На 4 порции: тофу—100 г, нибоси (высушенныесардины) — 3 шт., капуста морскаясушеная— 50 г, пастамисобелая— 1 ст. л. Нибоси залить холодной водой (1 л), довести до кипения на медленном огне, проварить при­мерно 5 … Читать далее

Суши с плавленым сыром, японская кухня

| |

Продукты: * 1 лист нори (20 см) * 100 г копченого лосося * 120 г плавленого сыра * нарезанный полосками лук-батун * для риса: * 1 стакан воды * 3/4 стакана риса средней длины * 1/2 столовой ложки уксуса * … Читать далее

1 2 3 4 7