Поповеры (popovers) пустые булочки

|

На 6 штук больших или 12 маленьких: масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт., молоко 130 г, соль Приготовление: Включаем разогреваться духовку на 230*. Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. … Читать далее

Ржаной закусочный торт

|

РЕЦЕПТ 4 яйца взбить с 2 ст л теплой воды и соли 1 стакан кефира — в нем гасим 1 чл соды почти 3 стакана муки. Выпекаем коржик до готовности. Так как корж ржаной, суховатый и плотный, то хорошо «промачиваем» … Читать далее

Ванильная булка

|

Ингредиенты: * 220 мл молока * 4 яичных желтка * 100 г растопленного сливочного масла * 4 ст.л. сахара * 2 пачки ванильного сахара * 500 гр пшеничной муки * 5гр дрожжей Инструкции по приготовлению: Режим выпечки «Сдобная булка». Все … Читать далее

Запеканка из черствого хлеба со свеклой

|

Ингредиенты: Черствый ржаной хлеб — 400 г., свекла — 300 г., яйцо — 4 шт., сухари — 40 г., изюм — 100 г., маргарин — 40 г. Приготовление: Хлеб нарезать ломтиками 0,5 см и слегка смочить водой. Вареную свеклу очистить, … Читать далее

Хлеб белый сдобный на сметане

|

Чашка 230 мл. Тесто – 250 мл 20% сметаны, 2 столовые ложки горячей воды, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 яичных желтка, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка соли, 2,5 чайные ложки сухих дрожжей, 3 чашки муки. Хлеб … Читать далее

Булочки Даугавиня

|

Рецептура: 1 кг х/п муки в.с., 50г прессованных дрожжей (25г достаточно), 13г соли, 120г сахара, 100г маргарина, 200г молока, вода (до получения теста влажностью 35%), 150г яиц, 0.05 кардамона. Безопаррное тесто 1.5-2 часа брожения при 28-32С до получения кислотности теста … Читать далее

Мякиш от хлеба

|

Мякиш от хлеба, 1 яйцо 1 зубчик чеснока немного майонеза тёртый сыр базилик укроп горошек кукуруза Всё перемешать, выложить в форму и отправить в духовку на 10 минут.

Творожный багет

|

Нам понадобится: Сухие активные дрожжи — 2 ч.л, Сахар — 1 ст.л., Теплая вода — 180 мл., Мука — 500 г., Соль — 1 ч.л., Мягкий творог — 5 ст.л., Сливoчное масло — 75г., Яйцо (для смазки), Кунжут — для … Читать далее

Хлеб

|

Ингредиенты: 3 ст. ложки дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 3 ст.ложки сахара, 1 стакан горячего молока, 150г. слив. масла, 1 ч. ложка соли, 5-6 стаканов муки, 3 яйца. Приготовление: Дрожжи растворить в воде, добавить сахар, перемешать (опара). В большой миске … Читать далее

Итальянский молочный хлеб

|

Итальянский молочный хлеб (Pane al Latte). Легкий,воздушный хлеб. Опара: 1 3/4ч.л.- сухих дрожжей (две неполные чайные ложки), 1 ст.л.- сахара, 130 г — теплого молока, 130 г — муки Тесто: 1 — яйцо (среднего размера), 1 ст.л.- рома (я брала … Читать далее

1 2 3 4 11