Рецепт супа Рассольник с зубаткой

| |

Рецепт супа: филе рыбы — 300 г, лук репчатый — 1 головка, корень петрушки и сельдерея — по 1/2, огурцы соленые — 1-2 шт., щавель — 100 г, масло сливочное — 40 г, сметана — 4 ст. ложки, лавровый лист … Читать далее

Рецепт супа-пюре из щавеля и шпината

| |

Рецепт супа-пюре: щавель или шпинат — 500г, репчатый лук (кубиками) — 2 ст.л., сливочное масло — 3 ст.л., пшеничная мук — 2 ст.л., бульон (куриный) — 3 стакана, сливки — 1 стакан, мускатный орех — 1 щепотка, соль — по … Читать далее

Рецепт ХОЛОДНЫЙ СУП С РЫБОЙ

| |

Рецепт супа: Щавель и шпинат варят раздельно в небольшом ко­личестве воды, протирают сквозь сито, охлаждают и со­единяют с квасом. Добавляют сахар, соль и тертую на терке лимонную цедру (верхний желтый слой лимонной кожицы). Вместо свежего шпината, можно использовать консервированный. При … Читать далее