Слоеные пирожные со сливами и инжиром

|

Слоеные пироженые со сливами и инжиром: Для теста: 500 г готового слоеного теста, 2 яичных белка, 100 г рубленого миндаля, 50 г сахарного песка Для начинки: 6 г желатина, 200 г слив, 80 мл красного вина, 80 г свежего инжира, … Читать далее

Пирожки

|

Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки. Ингредиенты:  вода 3 стакана, дрожжи 1 пакетик, растительное масло 7 ст. ложек, соль 1 чайная ложка, сахар 4 ст. ложки, мука 7+1 стаканов Этот рецепт хорош тем, что пирожки из него … Читать далее

Баница

|

Рецепт выпечки: 500 г Fillo pastry; яйца 4 шт.; 250 г брынзы; 1 чашка  растительного масла; 2 ст.л. муки ; 0,5ч.л. соды; 1 чашка йогурта; 1 ст.л. маргарин (сливочное масло) начинка: Яйца взбить, добавить растительное масло, йогурт, соду и муку. … Читать далее

Рулет с лимоном

|

3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 лимон. Отделить белки от желтков, взбить белки с 1 ст. сахара до крутой пены, добавить желтки, муку и взбивать до однородной массы меньше 1 минуты. Тесто вылить на противень, устеленный пергаментной … Читать далее

Слоёные бантики с сахаром

|

Рецепт слоеных бантиков: готовое слоёное тесто (можно слоёное дрожжевое), сахар песок или сахарная пудра, масло растительное. Приготовление слоёных бантиков с сахаром: Выпечка слоёных бантиков очень проста. Идём в магазин, покупаем слоёное тесто. Размораживаем. Нарезаем. Формируем бантики, или любые другие изделия(языки, … Читать далее

Картофельные булочки

|

Картофельные булочки для любителей выпечки в домашних условиях. Ингредиенты для рецепта выпечки: * 3/4 чашки (180 мл) воды * 1/2 чашки (120 мл) молока * 5 ст л (70 гр) масла * 1/4 чашки (50 гр) сахара * 1 ч … Читать далее

Рогалики творожные с джемом

|

Продукты: творог 200 г, сыворотка 100 мл, сахар 50 г, яйцо 1 шт., соль, ванильный сахар, мука 250-300 г, дрожжи сухие 1 ч. л., джем густой 200 г Приготовление: Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. … Читать далее

Сдобная булка Хала на закваске

|

Привожу рецепт на 2 халы: 700г муки, 35г свежих дрожжей, 2ч.л. соли, 100г сахара, 50г маргарина, 2яйца, 280-320г воды, 200г французской закваски (вместо 100г муки + 100г воды). Предварительно нужно развести дрожжи с 1ст. л. сахара и 50г воды, отдельно … Читать далее

СИЦИЛИЙСКИЙ ХЛЕБ на закваске (Pane Siciliano)

|

ЗАКВАСКА: 140 гр. пшеничной муки, 140 гр. хлебной муки (с высоким содержанием протеина), 5 гр. соли, 1,5 — 2 гр. дрожжей, 170 – 200 мл. воды, комнатной температуры Смешать вместе муку, соль, и дрожжи. Добавьте 150-170 гр. воды и перемешивать … Читать далее

Булка «ЧЕРКИЗОВСКАЯ»

|

950г муки 1с., 125г очень кислой закваски, 25г дрожжей, 15г соли, 70г маргарина, 70г сахара, 200г молока, 160г воды. Выбраживать 40-90 мин при 29-33 С. Тесто разделать на куски по 230 или 460г., подкатать и дать предварительную расстойку. Следом каждый … Читать далее

1 2 3 4 11