Мазурек

| |

тесто 2 ч . муки 1 ч. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч. размягченного масла 1 яйцо, чуть взбитое 3 ст. л. сливок (заменила сметаной+чуток молока) Смешать сухие ингредиенты, порубить с маслом. Смешать яйцо со сливками, вылить в тесто, быстренько … Читать далее

Салат из говядины с корейской морковью

| |

Салат из говядины с корейской морковью: 300г говядины; 200г корейской моркови; 1 луковица; 9% уксус; сахар; кунжут. Способ приготовления: Говядину отварить да порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами да замариновать в воде от добавлением сахара да уксуса. Все ингредиенты перемешать, сверху … Читать далее

Ароматная паэлья. Традиция испанской кухни

| |

Основа традиционного испанского блюда паэлья – рис. Готовят паэлью на открытом огне. Для того чтобы она получилась с национальным ароматом и вкусом, лучше всего готовить ее на барбекю в специальной плоской кастрюле. Кастрюля эта называется «paella». Собственно, от этого слова … Читать далее

Сконы

| |

Я люблю сконы. Они простые в изготовлении, нежные, вкусные и нейтральные. Можно сделать их послаще и подавать со сливками и вареньем в лучших традициях британского чаепития, а можно сделать менее сладкими и подавать с сыром и мясом. Я их просто … Читать далее

Хачапури

| |

Тесто для хачапури: мука пшеничная в/с – 2 чашки (по 200 г); сода – 0,5 ч.л.; кефир (мацони, к сожалению, не нашёл) – 200 мл; яйцо – 1 шт.; масло сливочное – около 70 г; соль – 0,5 ч.л.; сахар … Читать далее

Пирог творожный

| |

Тесто: Маргарин для выпечки — 1 пачка (250 гр) Мука — 2,5 — 3 стакана Сахар — 1 ст ( или 0,5 по вкусу) Все составляющие перерубить в мелкую крошку. Тесто должно именно крошиться, а не быть пластичным. 2/3 этой … Читать далее

Заменители яйца в выпечке

| |

Одно яйцо = 2 столовые ложки картофельного крахмала (я бы развела это дело в воде) 1/4 стакана картофельного пюре (смотря что печёте, конечно) 1/4 стакана консервированной тыквы 1/4 пюре из чернослива Банан 1/4 стакана яблочного пюре В разных рецептах подходят … Читать далее

Рыба в яблоках

| |

Рыба в яблоках: 500 г филe любoй pыбы, 2 яблoкa cpeднeгo paзмepa, 200 г мoлoкa, 30 г cливoчнoгo мacлa, coль, cпeции пo вкуcу, лиcтья мяты. Филe нaтepeть coлью и cпeциями и ocтaвить нa 30 мин. в мoлoкe. Пocлe нa pыбу … Читать далее

Курица в томатном соусе

| |

Курица в томатном соусе: Для пpигoтoвлeния этoгo блюдa нужнo взять 1 кpупную куpицу, вымыть, пpocушить пoлoтeнцeм и пopeзaть нa пopциoнныe куcки. B cкoвopoдкe paзoгpeть 2 cт. л. pacтитeльнoгo мacлa и oбжapить куcки куpицы дo pумянoй кopoчки. 1 лукoвицу и 3-4 … Читать далее

Sledge с корицей

| |

Sledge с английского можно перевести как «салазки». 1 ч. размягченного масла 1 ч. сахара 1 яйцо, белок и желток отдельно 2 ч. просеянной муки 1 стол. л. корицы (у меня было 1,5 ч.л.) 1/2 ч. порезанного пекана (или миндаль) Масло … Читать далее

1 2 3 4 24