Селедочное масло

| |

Сельдь вымочить в воде в продолжение 2 часов. Измельчить в блендере. Размягченное сливочное масло растереть из пюре из сельди добавить мелко нашинкованный репчатый лук.

Куриный рулет с грецкими орехами

| |

Филе нарезать тонкими пластинами, поперчить, посолить. Из яиц сделать яичницу. Фольгу для запекания смазать растительным маслом, выложить на нее куриные пластинки, сверху – яичницу, зелень и измельченные грецкие орехи. Свернуть рулетиками и запекать на верхней решетке аэрогриля при 250 С … Читать далее

Морковный пудинг

| |

Морковь очистить, промыть, нашинковать, сложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды равно довести впредь до полной готовности. Рис отварить, протереть из морковью. Добавить яйца, 3 гр масла, измельченные сухари. Керамическую то есть другую жаропрочную форму смазать маслом равно выложить туда … Читать далее

Рыбные стейки с огуречным соусом

| |

Порционные стейки лосося или форели поместить в сотейник, добавить воду, лимонный сок, перец и соль, довести до кипения и тушить 8-10 мин. Охладить, не вынимая из отвара. На 4 стейка: 125 мл воды, сок 1/2 лимона. Подавать с соусом: свежий … Читать далее

Салат «Восторг»

| |

Сегодня сделала салат из неожиданного сочетания лука и апельсина. Рецепт мне дала подруга. Разрекламировала его как фирменный египетский салат. Но наличие в салате таких ингредиентов как лук и апельсин несколько смущало. Через пять минут его приготовления я поняла, что зря. … Читать далее

Соус из хрена со свеклой (к холодным закускам из рыбы и мяса)

| |

Вам понадобится: 800 г корня хрена, 200 г свеклы, уксус 1 стакан, соль и сахар по вкусу.Измельчить на мелкой терке хрен, добавить натертую на мелкой терке свеклу. Залить кипятком, накрыть крышкой и дать остыть. Добавить соль и сахар по вкусу, … Читать далее

Горячее творожное суфле

| |

Желтки растереть с обезжиренным творогом. Белки взбить в крепкую пену и ввести в творожную смесь. Добавить сахар и ванилин. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манной крупой. Выпекать 15 минут в умеренно нагретом духовом шкафу. На 100 г … Читать далее

Салат с моркови да кураги

| |

Нарезать морковь, налить капелька воды, тушить. Дать моркови остыть.Курагу размочить на кипяченой воде, добавить к моркови. Заправить сметаной, сахарным песком.Перед подачей посыпать зеленью.

Шашлыки из индейки с яблоком

| |

На 4 порции вам понадобится: 200 г филе индейки, 3 зеленых яблока, сахар 1 ст.л., 50 г оливкового масла, 1 ч. л. молотой гвоздики, соль.Индейку нарезать кубиками среднего размера, приправить солью и перцем. Яблоки крупно нарезать, положить в миску, смешать … Читать далее

Заливное из судака с креветками

| |

На 10 порций вам понадобится: филе судака 800 г., королевские креветки 10 шт., луковица 1 шт., морковь 1 шт., черешковый сельдерей 1 шт., консервированный зелёный горошек, 2 ст. л. рыбный бульон 1 л., желатин 40 г., петрушка для украшения, черный … Читать далее

1 2 3 4 9