Салат из языка с анчоусами и омарами

| |

Рецепт японского салата: 400 г вареного говяжьего языка, 100 г анчоусов, 300 г омаров, 300 г соленых огурцов, 1 луковица, 10 г горчицы, зелень укропа, соль и корица по вкусу. С языка снять кожу и нарезать мякоть кубиками. Лук мелко … Читать далее

Суп мисо с тофу и морской капустой

| |

Суп мисо с тофу и морской капустой: На 4 порции: тофу—100 г, нибоси (высушенныесардины) — 3 шт., капуста морскаясушеная— 50 г, пастамисобелая— 1 ст. л. Нибоси залить холодной водой (1 л), довести до кипения на медленном огне, проварить при­мерно 5 … Читать далее

История суши, японская кухня.

| |

На протяжении многих веков человечество совершенствовалось, преодолевало все препятствия на пути к прогрессу, создавало множество того, о чём раньше можно было только мечтать. И это касается еды. У каждой страны, у каждого народа есть своё неповторимое, уникальное блюдо, которое хранит … Читать далее

Домашние суши, японская кухня.

| |

Домашние суши, японская кухня. Порций: 12 порции. Ингредиенты для Домашние суши: Икуру: икра лососевая, икра трески с добавлением копченого лосося, нори, огурец. Норимаки: крабовая палочка, огурец, форель. Нигири суши: форель, васаби, лимон. Приготовление : Икуру: Икра лососевая и икра трески … Читать далее

Онигири, японская кухня

| |

Приступая к приготовлению онигири, прежде всего, увлажните руки водой, чтобы рис к ним не прилипал. Затем возьмите щепотку соли и равномерно разотрите ее по поверхности мокрых ладоней. Можно также добавить к соли щепотку белых кунжутных зерен, которые придадут вареному рису … Читать далее

Онигири с кунжутом и морской капустой

| |

Дополнительная информация о Онигири. Онигири с кунжутом и морской капустой. Сегодня мы приготовим онигири с кунжутом и морской капустой (ламинарией). Для этого нам потребуются специальные формочки для онигири. Время приготовления: 20 минут Порций: 3-4 порций Ингредиенты для Онигири: рис, кунжут, … Читать далее

Суши своими руками в домашних условиях

| |

Суши своими руками в домашних условиях Дополнительная информация о суши. Суши своими руками в домашних условиях. Время приготовления: 10 минут Порций: 3-4 порций Ингредиенты для суши: Водоросли Нори, 2 ст. Рис для суши, 0,4 ст. Рисовый уксус, 2-3 ст. ложки … Читать далее

Ролы дома, японская кухня.

| |

ну ролы и прочие суши не мое (в кус домашних не отличался от вкуса покупных — общепитовских, возможно в киото они совсем другие), так если под 50 грамм холодной беенькой, то нормальная закуска 🙂 хотя по отдельности все продукты нормальные … Читать далее

Онигири с морской капустой (ламинария), японская кухня.

| |

Онигири с морской капустой (ламинария), японская кухня. Порций: 12 порций. Ингредиенты для Онигири Рис для суши нори Морская капуста (ламинария) Приготовление Онигири Этот рисовый «колобок» онигири приготовлен с начинкой, в данном случае это морская капуста (ламинария). Чтобы его приготовить нам … Читать далее