Слоеное тесто

|

Слоеное тесто: Муку желательно просеять на холодную мраморную поверхность. Сделать в середине углубление и всыпать туда 1 ч.л. соли, влить воду и коньяк и холодными руками замесить крепкое, тягучее тесто. (Холод очень важен для слоеного теста, именно он не дает … Читать далее

Пирожки Грибная осень

|

Пирожки Грибная осень: Тесто – 250 гр. сливочного сыра, 100 гр. размягченного сливочного масла, стакан муки и мука на подсыпку. Начинка – 500 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица. 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки без верха муки, растительное масло, … Читать далее

Настоящее восточное тесто на чебуреки

|

Ингредиенты на чебуреки: 4 стакана муки (по 250 мл); 1.3 стакана воды (~320 мл); 1 столовую ложку водки (можно и без водки); 1 куриное яйцо; 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); 0.5 чайной ложки соли. Приготовление Подсоленную … Читать далее

Пирог

|

Рецепт пирога: 1 пачка майонеза, 1 пачка сметаны, 3 яйца, 6 ст ложек муки, 1-2 ст.ложки сахара, немного соли, пакетик разрыхлителя или щепотка соды… Готовим тесто: Все перемешиваем и оставляем минут на 10, тесто получается довольно жидкое. Теперь начинку: можно … Читать далее

Сырно-ореховый хлеб

|

Сырно-ореховый хлеб. Время приготовления: 45 мин. Калорийность одной порции: 225 ккал. Количество: на 8 персон. Сырно-ореховый хлеб, нужно: растительное масло для смазывания, 225 г непросеянной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. горчицы, 50 г … Читать далее

Пресное слоеное тесто

|

Пресное слоеное тесто хорошо подойдет для приготовления изделий со сладкими и несладкими начинками. Но качество изделия зависит от строгого соблюдения правил приготовления теста. Для приготовления пресного слоеного теста нам понадобится: Мука – 2 стакана, Масло сливочное или маргарин – 200-300 … Читать далее

Венский хлеб (Pain viennois)

|

Для того чтобы приготовить Венский хлеб нам понадобится: 250 г молока, 40 г сахара мелкого помола, 500 г пшеничной хлебопекарной муки, 15 г свежих дрожжей или 5 г. сухих, 10 г соли, 2 яйца, 60 г сливочного масла Рецепт приготовления … Читать далее

Круассаны с ореховой начинкой

|

Круассаны с ореховой начинкой: Для теста: 500 г муки, 25 г свежих дрожжей, полстакана молока, 1-2 ст. л. сахар, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 1 ст. л. какао, соль по вкус, мука для смазывания противня Для начинки: 1,5 ст. … Читать далее

Пятачки из слоеного теста

|

Берем обычное слоеное тесто или готовим сами. Раскатываем его на тонкие и широкие (по длине сосиски) ленты. На каждую полоску из теста кладем очищенную сосиску и сворачиваем рулетом. Режем тонкими колесиками и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем при Т180-200 … Читать далее

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

|

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА * 500 г готового слоёного теста (без дрожжевое) * 1 упаковка плавленного сыра в пластинках (у меня был «Хохланд») * 1 упаковочка сырокопчёного бекона (ломтиками)250 г * маринованные огурчики * желток яйца * растительное масло … Читать далее

1 2 3 4 15