ЖАРКОЕ ИЗ КАБАНА (30 мин)

| |

• 1 кг нарезанной кабаньей лопатки • 30 г сливочного масла • 1 ст. ложка муки • 1 кофейная ложка томатной пасты • 2 свежих помидора • соль • перец • Для маринада: 0, 5 литра белого или красного сухого … Читать далее

РАГУ ИЗ КРОЛИКА ПО-ИСПАНСКИ (20 мин)

| |

• Кролик весом 1000-1200 г • 80 г сливочного масла • 1 стакан белого сухого вина (или сметаны) • 1 ст. ложка муки • 1 кг помидоров • 2 шт. болгарского перца • 250 г риса • 1 пучок зелени … Читать далее

ЗЕЛЁНАЯ ФАСОЛЬ НА ПАРУ (10 мин)

| |

Налить в скороварку 2-3 стакана подсоленной холодной воды. Фасоль очистить и поместить в дуршлаг без ручки на предварительно поставленную на дно скороварки решётку. Закрыть и варить 10 мин.

СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА РЁБРАХ В ТОМАТНОМ СОУСЕ (8 мин)

| |

• 4 свиные котлеты • 40 г сливочного масла • 2 луковицы • 3 ст. ложки томатной пасты • 4 ст. ложки сметаны • 1 зубчик чеснока • зелень • соль • перец • В скороварке растопить масло и обжарить … Читать далее

ЖАРКОЕ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ (30 мин)

| |

• 800 г баранины • 75 г сливочного масла • 2 луковицы • 0, 5 кофейной ложки красного перца • 75 г томатной пасты • соль • Мелко нарезать лук и вместе с нарезанным мясом подрумянить его на масле в … Читать далее

БЛАНКЕТ (25 мин)

| |

• 800 г бараньей лопатки и рёбер • 50 г сливочного масла • морковь • 1 луковица, в которую воткнуть 2 гвоздики • 1 зубчик чеснока • 1 кг картофеля • 1 пучок зелени • 1 ст. ложка муки • … Читать далее

ТЕЛЯЧЬЯ ГОЛОВА (40 мин)

| |

• 1 / 2 головы • 1 / 2 языка • 1 луковица, в которую воткнуть 4 гвоздики 2 моркови • зелень • соль • перец • 1 стакан 6% уксуса • Положить голову на несколько часов в воду, добавить … Читать далее

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ (30 мин)

| |

• 1 кг свиного филе • 50 г сливочного масла • 1 зубчик чеснока • 1 луковица • соль • перец • Натереть свинину чесноком, посолить, поперчить. Растопить в скороварке 50 г сливочного масла и обжарить со всех сторон мясо … Читать далее

УТКА С ОЛИВКАМИ (15-18 мин)

| |

• Утка весом 1,5-2 кг • 200 г оливок • 50 г сливочного масла • 1 кофейная ложка муки • соль • перец • Поместить оливки в холодную несолёную воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Часть масла растопить в скороварке … Читать далее

РУЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (15 мин)

| |

• 4 тонкие телячьи отбивные • 50 г сливочного масла • 4 тонких ломтика копчёного окорока • 1 луковица • пучок зелени • 0, 5 стакана сметаны • 1 ст. ложка муки • соль • перец • Отбивные поперчить, но … Читать далее

1 2 3