Хлеб «Кухаркина корона»

|

900 гр. муки, 3 столовые ложки сахарного песка, 2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.), 2,5 ч.ложки соли, 1 стакан теплого молока, 1 стакан теплой воды, 125 гр. сливочного масла, 3 горсти подсолнечного масла Смешайте теплое молоко с … Читать далее

Погачице — сербский хлеб

|

250 мл молока, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 пакетик (10 г) сухих дрожжей, 3-3,5 стакана муки (для ХП для нормального колобка нужно 480 -500 гр ), 100 г маргарина — для «обмазки», Кунжут для обсыпки (или … Читать далее

Поповеры (popovers) пустые булочки

|

На 6 штук больших или 12 маленьких: масло сливочное растопленное 2 ст. л., мука пшеничная 100-120 г, яйцо 2 шт., молоко 130 г, соль Приготовление: Включаем разогреваться духовку на 230*. Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. … Читать далее

Хлеб на закваске с ассорти из семян и крупы

|

Опара * 1 чашка закваски * 1/4 чашки холодного молока * 1/3 чашки цельнозерновой пшеничной муки * 1/3 чашки тёмной ржаной муки Смешать все ингредиенты в миске (обьёмом ~1 литр), накрыть плёнкой и поставить в прохладное место на 12 часов, … Читать далее

Хлебушек овсяный

|

Ингредиенты: 1 1/3 ст.тепловой воды, 2 ст л растительного масла, 2 ст л меда, 1,5 ч л соли, 1,5 ч л сухих дрожжей, 3/4 ст овсяных хлопьев, 3 ст муки, Молоко 1 ст ложка Способ приготовления: Развести в воде дрожжи, … Читать далее

Ванильная булка

|

Ингредиенты: * 220 мл молока * 4 яичных желтка * 100 г растопленного сливочного масла * 4 ст.л. сахара * 2 пачки ванильного сахара * 500 гр пшеничной муки * 5гр дрожжей Инструкции по приготовлению: Режим выпечки «Сдобная булка». Все … Читать далее

Сдобные булочки с изюмом и пряностями

|

на 15 булочек Опара * 1/2 чашки тёплого молока * 1/2 чашки кефира/buttermilk * 1 ст л (9 -11 гр) сухих дрожжей * 1 ст л сахара * 1 чашка муки Смешать все ингредиенты в небольшой миске, накрыть плёнкой и … Читать далее

Белый медовый хлеб на молоке с тыквенными семечками

|

Я вылила молоко в ведерко. Туда же добавила мед и оливковое масло, заранее отмеряв соль и дрожжи. Взвесила муку и высыпала ее в ведерко. Сверху муки добавила по разным углам соль и дрожжи. В самом конце высыпала семечки. Мне нравится … Читать далее

Сладкий лимонный хлеб с мармеладом

|

Измельчила ее в кухонном комбайне. Из половинки лимона выдавила сок — около 1 ст.л. Налила воду в ведерко и отмеряла все остальные ингредиенты. В воду влила подсолнечное масло, вермут и лимонный сок. Взвесила муку и высыпала в ведерко, добавив сухое … Читать далее

Пшеничный хлеб с картофельными хлопьями

|

Картофельный хлебушек с вкусным мякишем и хрустящей корочкой. * Дрожжи сухие — 1,3/4 ч. л. * Мука пшеничная (хлебопекарная) — 500 г * Соль — 1,1/2 ч. л. * Сахар-песок — 1,1/2 ст. л. * Масло растительное — 2 ст. … Читать далее

1 2 3 4 11