«Сыр» впомидорах

размещено в: Сыроедение | 0

«Сыр» впомидорах
Помидоры с сыром:
сыр:
150 гр семечек замочить (прорастить),
1 красный перец сладкий,
пол головки чеснока. Все в блендере + немного воды.
Можно добавить зелень(лек, петрушка, укроп).
Помидоры с пряными травами
На 6 персон
1,2 кг спелых помидоров
4 молодые луковицы
12 веточек петрушки
12 веточек мяты
12 веточек кориандра
12 веточек базилика
1 пучок лука-резанца (шнитт-лук)
8 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (или натурального яблочного)
соль морская (не йодированная, по желанию)
Помидоры вымойте и обсушите. Разрежьте их на четвертинки и положите в салатницу. Лук очистите, вымойте и измельчите. Добавьте к помидорам. Пряные травы вымойте, обсушите. Лук-резанец нарежьте, с остальных пряных трав оборвите листики. Посыпьте салат. Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолите и перемешайте. Подавайте сразу или слегка охладив в холодильнике.
Вариант ореховой пасты:
Ингредиенты:
1 чашка замоченного миндаля, 1 чашка замоченных семечек, пол сладкого красногоперца, 1 помидор (маленький), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень (петрушка, укроп), соль, приправа «аджика».
Овощи сначала измельчить в комбайне, затем смешать с орехами и семечками, вблендере превратить все это в однородную массу. Можно заправлять овощные салаты или заворачивать в листья. Вкусно.

Оставить комментарий

один × четыре =