Праздничный клубничный рулет

размещено в: Разные рецепты | 0

для приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления рецепта:
Для теста: 70 г пшеничной муки, 60 г блинной муки, 3 яйца, 4 столовые ложки жидкого меда, 2 столовые ложки коричневого сахара, соль на кончике ножа.

Для начинки и украшения: 500 г клубники, 500 мл сливок, 2 пакетика закрепителя для сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 80 г сахарной пудры.
Дополнительная информация о приготовлении рецепта в домашних условиях.
Рецепт:
Рецепт пошагово в домашних условиях:
Отделить белки от желтков, взбить в крепкую пену с солью. Желтки растереть с сахаром, медом и 2–3 столовыми ложками горячей кипяченой воды. Добавить белки и просеянную муку, замесить тесто. Выложить его на противень, выстланный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в разогретой до 18 °C духовке 15–20 мин. Клубнику вымыть, удалить чашелистики и плодоножки, мелко нарезать (несколько ягод отложить для украшения). Сливки взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и закрепителем, 3–4 столовые ложки выложить в кондитерский шприц, в оставшуюся массу добавить кусочки клубники и перемешать. Горячий корж выложить на полотенце, удалить бумагу, скатать корж рулетом и охладить. Затем снова раскатать его, выложить начинку и свернуть рулет. Нарисовать сливками узор, украсить ягодами клубники.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

16 − десять =