Компот из черноплодной рябины

размещено в: Диеты | 0

Ягоды перебирают, отделяют от плодоножек, моют и бланшируют (держат в кипящей воде) в течении 3 минут. Затем укладывают в банки и заливают сахарным сиропом ( 400 г сахара на 1 л воды). В сироп иногда добавляют вишневый сок, так как черноплодная рябина содержит мало кислоты.

К рябине можно добавить яблоки, нарезанные дольками и бланшированные. Банки с ягодами и сиропом пастеризуют при 85 С (пол литровые 8-10 минут, литровые 15 минут).

Оставить комментарий

пять × 5 =