Кимчхи из молодой капусты

размещено в: Рецепты от шеф-повара, Салаты | 0

2 кг молодой капусты, 30 г зеленого лука, 50 г соль, 50 г чеснока, 20 г красного молотого перца, 10 г пшеничной муки.

Отделить капустные листья и слегка засолить их в подсоленной воде так. чтобы капуста была немного недосоленной на вкус. Затем промыть в чистой воде, слегка отжать руками, стряхнуть воду, заправить измельченным и луком и чесноком, перцем, перемешать и выложить в посуду для засолки. Ч аса через 2-3 развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить, добавить по вкусу соль, залить капусту и накрыть крышкой.

Оставить комментарий

11 − восемь =