Картофель сушеный

размещено в: Диеты | 0

Нарезают кружками толщиной 3 — 4 мм, хорошо промывают, чтобы смыть крахмал, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и сразу охлаждают под струей воды. Подготовленный картофель высыпают на листы слоем 2 — 3 см и ставят в духовку. Сушат сначала при 75 градусах, затем температуру постепенно повышают до 90 градусов.

Оставить комментарий

шестнадцать − 5 =