Говяжья печень с чесноком и йогуртом

Ингредиенты

Печень говяжья – 1 кг, йогурт несладкий – 250 мл, сок лимонный – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, чеснок – 2 дольки, зелень петрушки измельченная – 1 ст. ложка, кориандр – 1 ч. ложка, тмин – 1 ч. ложка, паприка – 1 ч. ложка, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Печень промывают, нарезают порционными кусками, складывают в эмалированную емкость. Йогурт смешивают с лимонным соком, петрушкой, кориандром, паприкой, солью и перцем, смазывают полученной смесью куски печени и выдерживают в прохладном месте 30 мин.

Затем куски печени кладут на смазанную растительным маслом решетку и жарят над раскаленными углями, периодически переворачивая.

Готовую печень выкладывают на блюдо, посыпают измельченным чесноком и тмином и подают к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

1 × один =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: