Гречаний хліб

Рецепт хліба: 60 гр житньої муки, 100 гр гречаної муки, 600 гр пшеничної муки, 15 гр солі, 9 гр дріжджів, 500 мл води кімнатної температури, по 75 гр темних родзинок та грецького горішка

Приготування стандартне. Дещо вирухане тісто ділимо на 2 частини. Формуємо кулі та розрізаємо навхрест, аби не дати розірвати парі хлібину зсередини. Дати хлібинам вирухатися до 2 годин на бритванці, а тоді в піч (240 градусів) на 35 хв. Має яскраво виражений гречаний смак!

Оставить комментарий

7 − три =