Омлет с грибами (Omelette aux champignons)

размещено в: Рецепты от шеф-повара | 0

Для 2 человек: 4 ст. ложки сливочного масла — 1 стакан тонко нарезанных грибов — 1 чайная ложка соли — 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца — 4 яйца — 2 ст. ложки холодной воды.

Половину порции сливочного масла растопить в сковороде и обжарить в нем грибы, предварительно положив 0,5 чайной ложки соли и 0,1 чайной ложки перца. Снять с огня и дать немного остынуть.

Приготовить яичную смесь (см. рецепт 292) и перед тем, как выливать ее на сковороду, смешать с обжаренными грибами. Дальше жарить омлет, как это описано в рецепте 292. Готовый омлет сложить и подавать к столу.

Оставить комментарий

восемнадцать − 1 =