266. Репчатый лук с миндалем (Oignons aux amandes)

Для 6–8 человек: 750 г мелкого белого репчатого лука — 0,5 стакана сливочного масла — 2 ст. ложки сахару — 1,25 чайной ложки соли — щепотка красного перца — 0,25 чайной ложки мускатного ореха — 125 г очищенного миндаля.

Отобрать одинаковые по размеру луковицы и очистить их. Растопить в закрытой жаровне сливочное масло и высыпать в него сахар, соль и красный перец. Когда сахар разойдется, положить мускатный орех, лук и миндаль и хорошо перемешать. Плотно закрыть жаровню крышкой и поставить в предварительно довольно хорошо нагретую (до 180 °C) духовку на 1  ч, часто встряхивая. Последние 5  мин держать жаровню открытой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

12 − одиннадцать =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: